אמנות הבישול הביתי
אמנות הבישול הביתי – מאכלי בשר מתוך הספר : הקדמה… אין פלא , כי בשר נחשב ע"י רוב בני-האדם כיסוד של תזונה טובה וכי מנת בשר מקובלת כבסיס של ארוחה ראויה לשמה , ולפחות בארוחה היומית העיקרית . יש סיבות אחדות המצדיקות הערכה זו : מהבחינה התזונתית , הבשר הבא מריקמת שרירים מספק חלבונים מושלמים […]