אגדה אורבנית
אגדה אורבנית נובלה קבלית מודרנית , סיפור המתרחש בלב שכונת פלורנטין בתל אביב , מסע אקסטרים אל הנפש והנשמה . כתוב ביד אמן במשיכת-קולמוס עזה . אגדה אורבנית הוא סיפורו המופלא של עודד , בחור צעיר וקסום המצוי היטב ברזי הקבלה המעשית , בתורות המזרח ובאמנויות הבמה , ויוצר לעצמו את הנשגב מכול … זהו […]
מלאכים בשמי יהודה
מלאכים בשמי יהודה בשנת אלף תשע מאות וחמש עשרה נולד בקרקוב יצחק אייזיק איסרליש , נצר לשושלת רבנים חשובה במזרח אירופה . מאה ועשר שנים מאוחר יותר נלחמים ניניו זה בזה בהרי ירושלים על זכויות הבעלות והשליטה בחלומם המשותף . בספר שכולו שילוב בין עלילה והגות , מציאות ופנטזיה , מספרים בני חמישה דורות את […]
בריאות וחולי
בריאות וחולי על אודות הספר : מקובל לייחס את החולי לחיידקים . לאמיתו של דבר , נובע החולי , כפי שמנסה ספר זה להבהיר , ממגעי-גומלין סבוכים בין האדם ובין סביבתו . המזון שאדם אוכל , האוויר שהוא נושם , התכונות הגנטיות שירש , המועקות הנפשיות והגופניות שבהן הוא נתון , כל אלה מכריעים במידה […]
החומר
החומר על אודות הספר : בין כל השאלות היסודיות שקסמו לאדם משכבר הימים שמור מקום נכבד ביותר לאלו הנוגעות בטבעו ובהתנהגותו של החומר – הישות הבסיסית שממנה נוצרים כל הדברים האופפים אותנו והמצויים בתוכנו . בספר זה נעשה נסיון לתאר את הידע שצבר המדע עד עצם היום הזה בכל הנוגע לחומר בשלוש הצורות המוכרות שלו […]
תל אביב יפו – עיר חולות וים
תל אביב יפו – עיר חולות וים אמן ועירו , עיר וציירה ידועים התולדות האמנות לא מעט אמנים שהזדהו עם עיר מולדתם או עיר מושבם זהות גמורה כמעט (הדוגמה המובהקת העולה בדעתי עם כתיבת שורות אלה היא מראות וונציה שצייר אנטוניו קאנאלטו) , אבל אין כמדומני שום מקרה של אמן שצמח עם העיר עצמה – […]
בעקבות לוחמים – צפון
בעקבות לוחמים – צפון בעקבות לוחמים (מדריך לאתרי גבורה בישראל) מדריך לאתרי הגבורה הנמצאים בתחום מדינת ישראל , הכולל את האתרים העיקריים למן תקופת ארגוני "השומר" וניל"י , דרך מאבקי ארגוני המגן העבריים (ה"הגנה" , אצ"ל ולח"י) בתקופת המנדט , ועד מלחמות צה"ל ב – 40 שנות המדינה . בספר שני כרכים : אתרי הצפון […]
מבחר מתכוני עמים
מבחר מתכוני עמים מבחר מתכוני עמים – ממרכז ההדרכה לאירוח ולתרבות המזון . שנתון זה של מרכז ההדרכה לאירוח ולתרבות המזון של תנובה הינו שני בסדרת השנתונים . השנתון הראשון זכה להצלחה רבה ונמכר באלפי עותקים . הביקוש עדין רב אך הספר אזל . החלטנו להיענות לציבור קוראינו ולהוציא שנתון נוסף , והפעם מסדרת הקורסים […]
תזונה נכונה
תזונה נכונה הקדמה : המזון משמש תנאי הכרחי לקיומנו ולתפקודנו התקין . הוא מהווה אחד הגורמים החשובים בשמירה על בריאותנו . כדי להשיג מהמזון את מירב היתרונות , ולנצלו בצורה נכונה . אין די באכילה מכל הבא ליד בצורה בלתי מתוכננת , אלא יש לדעת : מה לאכול ? כמה לאכול ? איך לאכול ? […]
ועוד קישוטי מזון
ועוד קישוטי מזון … ועוד קישוטי מזון תרבות קישוטי המזון הפכה בשנים האחרונות למקובלת מאוד , ותרם לכך , ללא ספק , ספרה הראשון של טובה ארן "קישוטי מזון" שזכה להצלחה רבה . הפעם מגישה טובה ארן מבחר נוסף של קישוטי מזון , המבוססים בעיקר על הירק בישראל ועל פרי הארץ . טובה ארן , מנהלת […]
ממטעמי החלב
ממטעמי החלב הקדמה : זה בסיס המטבח שלנו . רק לאחרונה שמתי לב מה כוללת רשימת הקניות השבועית המשפחתית שלי , ואני מצטטת : שני מכלי שמנת , שמנת מתוקה , יוגורט , גבינה כחושה וגבינה צפתית , גבינת צאן , ריקוטה , חמאה וקשקבל . כל אלה הם עיקרו של סל הקניות המשפחתי במטבחים […]