כל ארוחה חגיגה
פעם, לפני שנים , כתבתי ספר עם חברה . הספר פשוט טעים
התחיל כבדיחה פרטית בין שתינו , והפך להיות רב-מכר והצלחה גדולה .
עברו מספר שנים , נוספו ילדים , חלפו הרבה ארוחות , והיום
אני מגישה לכם את המתכונים החדשים שלי , שאותם ערכתי עבורכם בארוחות מסודרות .
כאם ל-3 ילדים , נשואה , אדריכלית , מרצה וכותבת ,
וכמובן נהגת , עוזרת כובסת , ו…מבשלת , אני חייבת להודות :
אני מכינה אוכל לבד ,
אני קונה רק במרכול ליד הבית
ואני מכינה אוכל פשוט .
אני יכולה להכין אותו מראש , להעמיד סיר על האש לשלוש שעות ,
אולם אני לא מקדישה לבישול זמן רב .
יש לי פטנטים , קיצורי דרך , ואני משתמשת בהם תמיד .
בישול הוא יצירתי ומרגיע , אם אנו נותנים לעצמנו ליהנות .
הידיים זזות , הראש מתנקה , ולאט לאט הסירים מתמלאים .
כשאנחנו מבשלים בעצמנו קל לנו להכין דברים שאנחנו אוהבים , כדי שיהיה לנו
טעים . זה פינוק , והפינוק הוא משפחתי . כמובן , גם ההליך יכול להיות משפחתי –
הילדים תמיד שמחים לעזור בבישול (ולפעמים אפילו הבעל) .
מי שמפחד שיפסיק מיד !
החוכמה האמיתית היא להשתמש יומיום במוצרים פשוטים ולהכין מהם , כל
פעם מחדש , ארוחה שהיא חגיגה .
דידי דמרר