ירקות
ירקות בספר "ירקות" למעלה מ-100 מתכונים לסלטים , רובם מירקות טריים , חלקם מועשרים בירקות מבושלים או קלויים , בביצים קשות ובגבינות , ואפילו בפירות . רבים מהסלטים מהווים ארוחה , אחרים מלווים את הארוחה . לצד המתכונים שפע טיפים לטיפול בירקות , להכנת רטבים מעניינים ולתוספות . טיפים לקנייה ולשמירה על טריות הירקות , […]
מאכלי עדות
מאכלי עדות בארץ ישראל התקבצו קהילות יהודיות מגלויות שונות ובה הן הקימו את ביתן . המסורת שהביאו עמן כללה גם מנהגי אכילה , שחלקם הגדול נשמר בארץ עד היום . במהלך כתיבת ספר זה פגשנו אנשים בני עדות שונות וראיינו אותם , במטרה ללמוד על המאכלים שמקורם בארץ מוצאם . כל התבשילים מובאים בספר בצורתם […]
לב מתעורר
לב מתעורר יום אחד , באמצע חייו , קם אורי מאור ומפתיע את סביבתו . אורי , אח ובעל למופת ששימש תמיד משענת לכל הסובבים אותו , משתנה ללא היכר דווקא אחרי שהוא מתאושש מסדרה של התקפי לב קטלניים . השינוי הקיצוני מותיר את משפחתו וחבריו בפני תעלומה שמכריחה אותם לתהות מי הוא באמת , […]
מדריך תזונה לרופאים
מדריך תזונה לרופאים (מתוך הספר – הקדמה) חוברת זו הופקה על ידי ענף בריאות הצבא במפקדת קצין רפואה ראשי , בשיתוף עם מועצת אגוזי קליפורניה . כתיבה ועריכה מדעית ע"י הדיאטניות הקליניות : אורית מגלד בן אריה – מעוצת אגוזי קליפורניה . קמ"א דנה לוי ינקולוביץ , קמ"א לובה מרדרפלד , קמ"א מיטל שחימוב – […]
פא טא טא
פא טא טא תפו"א מפטפטים , מתכוני הבית של פא טא טא , מאת השף שלומי אבירם . מהיום אתכם בכל מתכון ובכל ארוחה – שיהיה בתאבון . (מתוך הספר) למה הצ'יפס יוצא רך מדי ? למה הפירה יוצא קשה ? רוצים לדעת את הסוד של השפים להצלחה בכל ארוחה המשולבים בה תפוחי אדמה ? […]
המטבח של פסקל
המטבח של פסקל הניחוחות שעולים ממטבחה של פסקל אינם יכולים להטעות , והם מפתים אותנו לפתוח סיר , להציץ ולטעום . לא פעם אנחנו מתענגים ושואלים את עצמנו , איך אפשר שזה כל כך קל להכנה ? ובכן , אפשר גם אפשר . עובדה . החל ממנות ראשונות , דרך מרקים אל המנות העיקריות , […]
ברל
ברל יחיד ומיוחד היה ברל כצנלסון בין מנהיגי הישוב ותנועת העבודה – במקוריות מחשבתו , ברגישותו האנושית , בעומק שרשיו , בזיקתו לתרבות ולספרות העברית , בסמכותו הרוחנית הבלתי מעורערת , בארוס היוצר שהיה טבוע בו , וכן ביחסיו עם בני אדם וביחוד עם בני הנעורים . תמיד במרכזם של הויכוחים הציבוריים , תמיד בלב […]
ספר האפייה
ספר האפייה ספר לאופה בראשית הדרך וגם לאופה המנוסה , להרחבת המגוון ולשיפור שיטות העבודה והתוצאות . המחברת , מרצה על תורת המזון בבית הספר למדעי התזונה והבית בפקולטה לחקלאות ברחובות , משלבת בספרה זה ידע רב במדעי המזון עם ניסיון רב שנים בהדרכה . שיטות העבודה החדישות המוצגות בו מבטיחות הצלחה בדרך קלה ונוחה […]
בשר טחון
בשר טחון מבחר מתכוני בשר טחון מהעולם בשר טחון הוא הבסיס לאין ספור מתכונים ותבשילים . הוא מקבל באהבה תיבול , צורות בישול מגוונות ותוספות שונות . בספר תמצאו כל מה שרציתם לדעת על בשר טחון : איך לבחור , היכן לקנות , כיצד לאחסן ולטפל בבשר טחון , ובעיקר – איך לבשל ממנו שלל […]
מדריך מנטה לחיים בריאים
מדריך מנטה לחיים בריאים העצות הטובות ביותר שפרסמנו במגזין מנטה במהלך השנים 14 דרכים יעילות להפגת מתח בדקה אחת , סיבות בריאותיות חשובות לעשות הרבה סקס , מה באמת מקל על כאבי גב , איך להילחם בסוכרת ולהוריד את הכולסטרול בלי תרופות , איך להקל על כאבי מחזור , איך להתחיל לרוץ , תרגילי כושר […]