פא טא טא
פא טא טא תפו"א מפטפטים , מתכוני הבית של פא טא טא , מאת השף שלומי אבירם . מהיום אתכם בכל מתכון ובכל ארוחה – שיהיה בתאבון . (מתוך הספר) למה הצ'יפס יוצא רך מדי ? למה הפירה יוצא קשה ? רוצים לדעת את הסוד של השפים להצלחה בכל ארוחה המשולבים בה תפוחי אדמה ? […]
המטבח של פסקל
המטבח של פסקל הניחוחות שעולים ממטבחה של פסקל אינם יכולים להטעות , והם מפתים אותנו לפתוח סיר , להציץ ולטעום . לא פעם אנחנו מתענגים ושואלים את עצמנו , איך אפשר שזה כל כך קל להכנה ? ובכן , אפשר גם אפשר . עובדה . החל ממנות ראשונות , דרך מרקים אל המנות העיקריות , […]
ספר האפייה
ספר האפייה ספר לאופה בראשית הדרך וגם לאופה המנוסה , להרחבת המגוון ולשיפור שיטות העבודה והתוצאות . המחברת , מרצה על תורת המזון בבית הספר למדעי התזונה והבית בפקולטה לחקלאות ברחובות , משלבת בספרה זה ידע רב במדעי המזון עם ניסיון רב שנים בהדרכה . שיטות העבודה החדישות המוצגות בו מבטיחות הצלחה בדרך קלה ונוחה […]
הא לחמא עניא
הא לחמא עניא לקט מתכוני עדות לחג הפסח לקט מתכוני עדות לחג הינו טעימה קלילה , על קצה המזלג ממש , מהמבחר העצום של המתכונים המשמשים את בתי ישראל בערב החג ובימי חול המועד . אתם מוזמנים להצטרף לטיול קצר וצבעוני בין המטבחים הססגוניים של העדות בארץ . החל בנבירה במקורותיה של הסבתא , דרך […]
מתכון בטוח
מתכון בטוח נבחרת החלומות מגישה – מתכון בטוח שיתוף פעולה פורה בין אולפני הרצליה ומדיו שיווק ותוכן – שיזמו את תוכנית הטלוויזיה המצליחה מתכון בטוח – לבין הוצאת ספרים "פן" ו"ידיעות אחרונות" , הביא להוצאתו לאור של הספר הייחודי הזה . הספר מציג קרוב ל-100 מתכונים מובחרים של טובי השפים בארץ : ישראל אהרוני , […]
עוגות שאהבתי
עוגות שאהבתי אין כמו עוגות של בית . עוגות טעימות שמתאימות את עצמן למצב הרוח , לזמן , לעונה ולמה שיש במזווה ובמקרר . עוגות מושקעות להזדמנויות מיוחדות ועוגות פינוק לאנשים שאוהבים , עוגות קלות לימים של עצלות ועוגות מהירות לימים לחוצים , מאפים שמעלים טעמים נשכחים ועוגיות לקופסה , כי טוב שיש בבית . […]
אנציקלופדיה לבישול ולאפיה – כרך 6
אנציקלופדיה לבישול ולאפיה – כרך 6 כרך 6 (חס-כב) , כשר עורך גסטרונומי : השף שלום קדוש עורכת ראשית : עדה כהן עורכות : דנית סלומון וטובה שיף מערכת : בתיה דיסנצ'יק , שלומית הרן , צפורה רם , יפה שפירא , ורמי ליבנה . רביבים הוצאה לאור מהדורת ספרית מעריב
Seafood Recipes
Seafood Recipes A rare combination… seafood is delicious , as well as rich in protein and rind in colories The most important consideration for ensuring moist and tasty sea food is not to over-cook it . Fish because it is tender to start with can be cooked quickly ! enjoy
שוקולד
שוקולד מתכונים מעוררי כמיהות אצל המכורים לשוקולד ! קל ללמוד להכין קינוחי שוקולד משובחים בעזרת ספר אפייה זה . לא משנה מה רוצים להכין – עוגת פאדג' שוקולד , פונדו שוקולד , עוגיות שוקולד לבן או גלידת שוקולד , פשוט עוקבים אחר ההוראות , ויוצרים מגוון רחב של מטעמים נפלאים – מושלם עבור המשוגעים לשוקולד […]
אז מה אוכלים היום ? קל ומהיר
אז מה אוכלים היום ? קל ומהיר פיצה תוצרת בית , מהבילה מן התנור היא רמה בפני עצמה . מתכונים אלה מוכחים עד כמה אפשר להיות מגוונים ויצירתיים בתוספות לפיצה . בספר כלולים גם חטיפים וארוחות בקלי קלות שאפשר להכין בן-רגע . הסדרה "אז מה אוכלים היום?" מתמחה במתכוני בריאות ובמתכונים קלי הכנה , מבלי […]